Malta Pale Ale Schuema
SKU: SEK-BPILDescripción
La Schuema® Pale Ale Malt es una malta base clara y versátil elaborada con cebada de malteado estival seleccionada de alta calidad. Tiene un perfil aromático suave, con notas dulces y a cereal ligero que aportan carácter maltoso sin dominar otros ingredientes del mosto. Es una malta de alto poder enzimático, ampliamente adecuada como base para cervezas de fermentación alta y estilos ale.
Tipo de cervezas: Ideal como base en cervezas donde se busca un perfil claro y maltoso moderado, como, Pale Ale, Blonde Ale, American Ale, IPA / APA, Session Ale y cervezas artesanales claras y equilibradas
Su perfil limpio y versátil permite abarcar desde cervezas ligeras hasta lupuladas sin enmascarar los sabores principales.
Características
Puede utilizarse como malta base hasta el 100 % del grano.
- Alto poder diastático y excelente conversión
- Buena filtrabilidad y rendimiento en maceración
- Perfil aromático suave que permite destacar lúpulos y levaduras
Cantidad
- Saco de 25 kg
Sobre el producto
- Color EBC4 - 7
- Color °L2.1 - 3.2
- Porcentaje de humedadmax 5
- Porcentaje de extracto DBmin 80.5
- Porcentaje de proteínas9 - 12
- Friabilidad92.7
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