Dinamarca: un Símbolo de Excelencia en la Producción de Malta
Escrito por Redacción SETGO y publicado el 18 de febrero, 2025
Dinamarca se ha consolidado como un referente en la producción de cebada de alta calidad, lo que la convierte en un lugar ideal para la elaboración de maltas excepcionales. Las condiciones climáticas únicas del país, caracterizadas por un clima marítimo templado, proporcionan una temporada de crecimiento prolongada que resulta en granos de cebada grandes y con alto contenido de almidón. Esta combinación es esencial para producir maltas de primera categoría.
Además del clima favorable, Dinamarca cuenta con un sistema de certificación riguroso para sus semillas de cebada cervecera. Prácticamente toda la cebada maltera danesa proviene de semillas certificadas, lo que garantiza una homogeneidad en la producción y asegura una materia prima de alta calidad para la maltería.
La empresa Fuglsang
Fundada en 1865, es la maltería más grande de Dinamarca y una de las independientes más destacadas del norte de Europa. Su éxito se debe en gran medida a la selección meticulosa de los mejores granos y a un proceso de secado único que da como resultado maltas con sabores y aromas distintivos.
Un tema de relevancia que distingue a la producción de malta danesa son las prácticas agrícolas avanzadas y sustentables. Muchas de sus plantaciones de cebada utilizan métodos que minimizan el uso de pesticidas y garantizan un menor impacto ambiental, además de contar con una trazabilidad completa del grano al producto final.
La calidad de la cebada danesa es reconocida a nivel mundial, y su demanda es alta en la industria cervecera. Empresas como Fuglsang mantienen una estrecha colaboración con los agricultores locales para seleccionar las mejores variedades de cebada cervecera, asegurando así la excelencia en sus productos.
En resumen, las condiciones climáticas ideales de Dinamarca, junto con sus estrictos estándares de certificación y la dedicación de empresas como Fuglsang, hacen que el país sea un entorno óptimo para la producción de cebada de alta calidad. Esto se traduce en maltas excepcionales que benefician a cerveceros y consumidores en todo el mundo.
En SETGO, encontrarás una selección exclusiva de maltas Fuglsang, ideales para cervecerías artesanales que buscan diferenciarse con insumos de excelencia.
